COVID-19 - En raison de la pandémie de coronavirus, l'édition 2020 est annulée et reportée à l'année prochaine. En attendant de dévoiler la carte de l'édition 2021, rappelez-vous l'an passé.

DES PRODUITS DE LA MER 100% FRAIS ET LOCAUX !

 

Comme l'indique son nom ["magasin d'un navire contenant le vin et les vivres"], la Cambuse est l'espace restauration du festival.

Aux Voiles de Travail, l'accent est mis sur une offre gastronomique 100% fraîche et locale, en provenance du port de Granville et alentour, de la criée aux conchyliculteurs et maraîchers. Tous les produits, dont une grande variété de fruits de mer, sont cuisinés sur place par les bénévoles, autour de recettes originales : noix de Saint-Jacques en brochette, lançons frits, dorades à la plancha, bulots, huîtres, noix de pétoncle, tronçons de roussette, blancs de seiche... directement du pêcheur à l'assiette.

Le bulot à la fête

Le bulot de la Baie de Granville a obtenu l'IGP (indication géographique protégée), en faisant la première pêcherie certifiée pêche durable MSC et IGP au monde. Cette distinction officielle de la Commission européenne récompense une démarche responsable des pêcheurs et acteurs de la filière en faveur de la ressource. Elle souligne la qualité de ce mollusque pêché au casier, dont la texture, les saveurs d'iode et de noisette, donneront lieu à des recettes inventives.

LE SOCIAL est également un des aspects majeurs du festival...

Nous réalisons des gobelets et des assiettes à l'effigie du Festival, consignés 1€ pièce. A tout moment, vous pouvez récupérer votre consigne ou en faire don à l'Epicerie Sociale. Tout en oeuvrant pour le développement durable, votre geste participe à aider des familles en difficultés.

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MERCI

à nos partenaires !

© Arthur Marie | Claire David | Eric Gourier | Etoile Marine | Gilbert Hurel | Julie Pichard | Olivier Thibaud  | Elise Raulline | Jeff Laurent